Dal giardino del contadino alla “Hexnkuchl”
In una fattoria c’è sempre molto da fare. Chi, come la maggior parte delle persone, acquista quotidianamente pane, succhi e prodotti pronti sugli scaffali dei supermercati, forse non considera più il valore e l’impegno dietro l’origine, la provenienza e la preparazione di questi alimenti.Al Pranzager Hof c’è un laboratorio di cucina e panificazione che utilizziamo per le attività quotidiane tipiche della fattoria, come spremitura di frutta e preparazione dei canederli. Molti ingredienti, come verdure fresche e insalate, li raccogliamo direttamente dal nostro orto e li trasformiamo in piatti semplici ma deliziosi.