Dai latticini alle erbe magiche

In un maso biologico c’è sempre un sacco da fare – e da vivere! Seguire da vicino la vita nel maso non diverte soltanto i bambini. La maggior parte di noi si procura quotidianamente pane e latte, burro e formaggio sugli scaffali dei supermercati, ma a chi viene in mente lo sforzo e il valore che si celano dietro l’origine, la provenienza e la preparazione di questi prodotti per la nostra vita di tutti i giorni?

“Caseare” e cucinare. Al Pranzagerhof c’è una cucina nella quale potete assistere ogni giorno al tradizionale artigianato gastronomico contadino, come la produzione del burro o del formaggio. Inoltre prepariamo insieme prodotti da forno come pane o ghiotti dolci lievitati, oppure raccogliamo verdura fresca in giardino, la stessa che poi in poche mosse si trasforma in ingrediente di pietanze semplici ma deliziosi. Da non perdere anche un’occhiata nel giardino delle erbe, con i cartellini che ne illustrano i vari tipi: non solo il sapore e il profumo di queste piante straordinarie sono inebrianti, anche nelle tradizionali farmacie domestiche esse sono importantissime!

Oltre ai tesori commestibili di un maso biologico ci sono poi naturalmente altri prodotti che lavoriamo a seconda della stagione e delle condizioni meteo. Un’occupazione prediletta che piace soprattutto ai bambini è la lavorazione del feltro: con la nostra stessa lana realizziamo palline o pecorelle in questo morbido materiale naturale.

Il nostro speciale cestino delle bontà

…il suo cestino personale della colazione

Componga in modo semplice e in autonomia il suo cestino della colazione e gusti già di buon mattino le nostre prelibatezze.

I prodotti del nostro Maso
  • Uova fresche delle nostre galline felici ( 6 pz.): 3,00 €
  • Bricco di latte di produzione propria 1lt. (latte fresco pastorizzato): 2,00 €
  • Yogurt naturale cremoso fresco in bicchiere „Natur pur“: 1,50 €
  • Ricotta dolce di Heidi 150 gr.:3,00 €
  • Burro fresco 125g: 3,00 €
  • Diverse confetture: 4,50 €
    albicocche, prugne, JoKi (ribes rosso-ciliege), ciliege comiola, fragole, pesca, lampon
  • Miele millefiori: 5,00 €
  • Miele di bosco: 5,00 €
  • Sciroppo di sambuco, sciroppo di arancia-menta: 4,00 €
  • Sciroppi di frutta: Cassis, albicocche, prugne-cannella: 4,00 €
  • Panini del contadino alla Heidi (su richiesta) al prezzo: 2,00 €
  • Pagnotta ai semi di girasole (su richiesta) ca 500g: 10,00 €
  • Speck al pezzo ca 450g: 7,00 €
Diversi tipi di pane dal panificio del paese...
Panini: 1,00 €
Rosetta, Ciabatta, Laugen piccolo, Laugenbrezel, Panino ai cereali, Venostano, Panino alle patate, Panino di farro con semi, Panino di segale con semi

Dolci tentazioni: 2,00 €
Panino al müsli, Panino all‘uvetta, Panino allo zucchero, Croissant con marmellata, Croissant con cioccolato, Croissant alle noci

Pagnotte: 8,00 €
Pane con lievito madre, Pane ai semi di girasole, Multicereali, Pane proteico, Vorschlag, Pane del contadino, Pane nero al cumino, Pane nero senza cumino, Baguette
pane dal panificio del paese
„Cestino della merenda sudtirolese“ Costo: per 2 Persone: 30€
Su richiesta prepariamo un cestino per la merenda tipico sudtirolese composto dai seguenti prodotti:
  • Speck al pezzo ca 450g*
  • 2 salami affumicati**,
  • 200 g formaggio stagionato**
  • 8 patate calde*
  • Burro*,
  • 1 pezzo intero di Schüttelbrot**
  • Ricotta alle erbe aromatica di Heidi*
  • Rape e rapanelli dell‘orto*
  • 2 uova sode
Chiaramente può ordinare il cestino anche per ulteriori persone – prezzo a persona. 15 €
Unsere Produktecke…
L’angolo dei nostri prodotti…
  • Può trovare parte dei prodotti di produzione del nostro maso in un angolo dedicato.
  • Diverse confetture
  • Succo di mela
  • Sciroppo ai fiori
  • Sciroppo ai frutti
  • Miele millefiori e di bosco
Per Speck, uova e per tutti gli altri prodotti freschi si può rivolgere direttamente a noi.
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