Vom Butterstampfen in die Hexnkuchl

Auf einem Bio-Bauernhof gibt es immer viel zu tun – und zu erleben! Das Leben auf dem Bauernhof hautnah mitzuverfolgen macht nicht nur Kindern Spaß. Wer, wie die meisten Menschen, im Alltag Brot und Milch, Butter und Käse aus den Regalen der Lebensmittelmärkte bezieht, bedenkt vielleicht gar nicht mehr Wert und Aufwand, die hinter Ursprung, Herkunft und Zubereitung dieser Produkte fürs alltägliche Leben stecken.

„Kasen“, kochen und backen. Auf dem Bio-Bauernhof Pranzagerhof gibt es eine eigene Koch- und Backstube, in der Sie uns beim alltäglichen bäuerlichen Handwerk wie Butterstampfen und der Käseherstellung über die Schulter schauen können. Gemeinsam backen wir Brot oder herrliches Hefegebäck, oder wir holen frisches Gemüse und Salat aus dem Garten, die sich im Handumdrehen zu einfachen, aber köstlichen Gerichten veredeln lassen. Lohnenswert ist auch ein Blick in den beschilderten Kräutergarten: Nicht nur Geschmack und Duft dieser einzigartigen Pflanzen wirken betörend, auch in einer traditionellen Hausapotheke spielen die „Kräutln“ eine wichtige Rolle!

Neben den essbaren Schätzen eines Bio-Bauernhofs gibt es selbstverständlich weitere Produkte, die wir je nach Jahreszeit und Wetter weiterverarbeiten. Eine „Lieblingsbeschäftigung“, an der vor allem Kinder ihre Freude haben, ist das Filzen, bei dem wir aus unserer Wolle kleine Schäfchen oder Kugeln aus Filz basteln.

Unsere ganz speziellen „Genuss-Körbln“

…ihr ganz individueller Frühstückskorb

Stellen Sie sich einfach Ihren eigenen Frühstückskorb zusammen und erleben sie Ihre Gaumenfreuden schon in den Morgenstunden.

Unsere Hofeigenen Produkte
  • Frische Eier von unseren glücklichen Hühnern (6 Stk): 3,00 €
  • Hofeigene Milchkanne 1l (Rohmilch pasteurisiert): 2,00 €
  • Frisches cremiges Rahmjoghurt im Glas „Natur pur“: 1,50 €
  • Heidi’s milder Topfen 150g: 3,00 €
  • Goldgelbe Butter 125g: 3,00 €
  • Verschiedene Fruchtaufstriche: 4,50 €
    Marille, Zwetschge, JoKi (Johannisbeere-Kirsch), Kornellkirsche,Erdbeere, Pfrisich, Himbeer
  • Blütenhonig: 5,00 €
  • Waldhonig: 5,00 €
  • Holundersirup, Orange-Minz-Sirup: 4.00 €
  • Fruchtsirupe: Cassis, Marille, Zwetschge-Zimt: 4,00 €
  • Bauernbrötchen à la Heidi (auf Anfrage) pro Stk: 2.00 €
  • Sonnenblumen -Brotlaib (auf Anfrage) ca 500g: 10.00 €
  • Speck im Stück ca 450g: 7.00 €
Vom Dorfbäcker...
Allerlei Brötchen: 1,00 €
Semmel, Ciabatta, Laugenweggele klein, Laugenbrezel, Kornspitz, Vinschgerle, Kartoffelbrötchen, Dinkel Körnerbrötchen, Roggen Körnerbrötchen

Süße Verführung: 2,00 €
Müslibrötchen, Rosinenbrötchen, Zuckerschnecke, Croissant mit Marmelade, Croissant mit Schokolade, Croissant mit Nussfülle

Brotlaibe: 8,00 €
Sauerteigbrot, Sonnenblumenweggen, Mehrkorn, Low Carb-Brot, Vorschlag, Bauernbreatl, Schwarzer Weggen mit Kümmel, Schwarzer Weggen ohne Kümmel, Französischer Laib
Brot vom Dorfbäcker
„Südtiroler Marendkörbele“ für 2 Personen: 30€
Auf Wunsch stellen wir Ihnen eine typische Südtiroler“ Marende“ zusammen, der mit folgenden Produkten befüllt wird.
  • Stück Speck ca 450g*
  • 2 Kaminwurzen**,
  • 200 gHartkäse**
  • 8 heiße Kartoffeln*
  • Butter*,
  • 1 großes Schüttelbrot**
  • Heidis Kräutertopfen*
  • Radischen vom Garten*
  • 2 Hartgekochte Eier
Natürlich können Sie den Korb auch für mehrere haben. Preis für jede zusätzliche Person 15 €
Unsere Produktecke…
Natürlich finden sie einen Teil unserer hofeigenen Produkte auch in unserer Genuss-Ecke:
  • Verschiedene Fruchtaufstriche
  • Apfelsaft
  • Blütensirupe
  • Fruchtsirupe
  • Blüten und Waldhonig
Für Speck, Eier und allen anderen gekühlten Produkten werden sie sich bitte an uns.
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